Bom, sobre o assunto do trabalho em si recomendo alguns trabalhos de quem realmente já passou pela experiência: o mais famoso BAKUMAN, mangá que fala sobre fazer mangá... KEEP YOUR HANDS OF EIZOKEN, que fala sobre a produção de animação num esquema mais amador e SENSEI HAKUSHO que conta o relato de um assistente de mangaká (no caso do Togashi, autor de yuyu hakusho e hunter hunter)
tem alguns vídeos do PAOLO FROM TOKYO que acompanha a rotina de mangakás e galera da animação
teve um prisekai recente falando com uma pessoa que trabalha com anime aqui do Brasil